Admin
Admin
المساهمات : 230
تاريخ التسجيل : 04/01/2010
 | موضوع: برياني بالدجاج بالخطوات  الأحد أكتوبر 10, 2010 9:43 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url] اول شيء اقولكم الشهر عليكم مبارك
الله يجعلنا وياكم من صوامه وقوامه
هذي كبسة برياني الدجاج تصلح لسحور في رمضان
المقادير:
3بصلات متوسطة مقطعه شرائح رفيعة
1 طماط متوسطة (شرائح)
بهارات
كاري
فلفل (حسب الرغبة)
دجاجة مقطعة 8 قطع (يفضل بدون جلد
3 كاسات رز
علبة زبادي
فص ثوم مبشور
زنجبيل طازج مبشور
نعناع مفروم
كزبرة مفرومة
هيل + مسمار+ ورق غار
مكسرات
******
طريقة العمل:
علبة زبادي + بهارات + كاري + ثوم+ كزبرة+ملح(نخلطها مع بعض)ونضيفها ع الدجاج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]
الدجاج مع الخلطهملاحظة:
الخلطة ممكن تسوينها من بدري وتحطينه بالثلاجة و ممكن بنفس الوقت .
نجي للطبخة
نحط البصل القدر و نضيف لها ماء (ربع بيالة) عشان يذوب بسرعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]
واذا بدأ يشقر لونه نضيف له الزيت ونتركه لما يغمق زيادة
نضيف له البهارات والكاري و الفلفل والنعناع و الزنجبيل
نضيف الطماط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]نضيف له خلطة الدجاج و الزبادي ممكن تضيفين عليها شوي لبن
ونتركها ع النار 20-30 دقيقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]
وهذا شكله بعد ما يستوي
وبقدر ثاني تحطين ماء + ملح + هيل + مسمار+ ورق غار
وتسلقين الرز (نص طبخة) وبعدها تضيفينه على قدر الدجاج
وترشين اللون اللي تبين على الرز من فوق (اللي بالصورة بودرة صفار البيض)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]
وتغطين القدر لما يستوي تقريبا (ربع ساعة)
وبعد مايستوي تشيلين الرز المصبوغ
تقلبين القدر بصحن التقديم
توزعين الرز المصبوغ فوق
وآخر شي المكسرات.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]
وهذا شكله النهائي
وبالعافيه | |
|
